البيتيفور حلويات غربية

--------------------------------------------------------------------------------

بتيفور
حلويات غربية

صباحكم عيد ان شاء الله

كعك العيد والبتيفور والغربية قرين
لعيد الفطر ويكاد لا يخلو بيت منهم
اليوم إن شاء الله نعمل سوا بتيفور
بطريقة سهلة

المقادير

1 كيلو دقيق
2\1 كيلو زبد
4\1 سكر بودرة
2 بيضة
فانيليا

الطريقة

- ترب الزبدة والسكر جيدا حتي الحصول علي
خليط يشبة الكريمة
- يضاف البيض والفانيليا ويرب المقدار حتي
تتجانس المكونات
- يضاف الدقيق وتقلب المقادير للحصول علي
عجينة ملساء تنفصل عن اليد والوعاء
- تشكل الوحدات اما باستعمال القمع للحصول
علي وردات صغيرة أو بإستعمال ماكينة البتيفور
- يخبز في فرن هادئ حتي تتماسك الوحدات
وتخرج لتبرد في الهواء
- تجمل الوحدات اما بالمربي وتلصق كل وحدتان
معا أو بالشيكولاتة والمكسرات

يراعي الآتي

. تترك الزبد قبل الاستعمال في حرارة الغرفة
حتي تكون سهلة في مزجها بالسكر
. عند اضافة الكاكاو نحتفظ بملعقتان من خليط
الزبد والسكر والبيض ويضاف اليهم 2 ملعقة
كاكاو قبل اضافة الدقيق مع الاخذ في الاعتبار
انقاص مقدارالدقيق قليلا وذلك لضمان عدم
جفاف العجينة
. ضبط حرارة الفرن للحصول علي نتيجة طيبة
تحفظ وحدات البتيفور في مكان جاف
في علبة مغلقة باحكام
بالهنا والشفا
__________________